Ristretto

A Ristretto az Espresso család legkisebb tagja. Fekete színű és erős,intenzív ízzel rendelkezik. Ugyanolyan mennyiségű kávéból készül a klasszikus Espresso. A daralási finomság növelésének köszönhetően azonban kevesebb mennyiség (20-15 ml) ,mint a klasszikus Espresso.

Erőteljes, sűrű állagú, aromás ízű Espresso. A francia verzióját Café Serré-nek hívják.