Maria Grazia Tri Roast Caffe Crema szemes kávé 1kg

Leírás

Egy ajándék MariGraziatól minden kávéautomata tulajdonos számára. A pörkölést külön a célnak megfelelően fejlesztették ki.

Tri Roast Caffé 35% Robusta tartalommal rendelkezik. Ez biztosítja a vastag Crema-t, a kellemes szájízt, és a “ jó reggelt kelj fel effektust”. A szájpadlásban selymes és lágy ízű, ám mégis ébresztő hatású.

A Tri Roast Caffè kiválóan harmonizál tejjel, ennek következtében minden elkészítési módhoz és kávéspecialitáshoz jó alapanyag. Ezt a speciális Tri-Roast pörkölési módnak köszönheti.

A TRIROAST eljárás

A Tri Roast pörkölés a hagyományos dobpörkölőben történik, nyílt olívafa tűz felett. A folyamat azonban nem egy, hanem három fazisból áll. Innen származik a név: Triroast. Az egyes elkészítési módok így néznek ki:

Első fázis:

A nyers szemeket 5 percig pörkölig. Így a maradék nedvességet is kivonják.

Második fokozat:

Háromperces, 12 celsius fokon történő hideg levegőködös mosás után indul a második fokozat.

Harmadik fokozat:

A levegőködös mosás után egy hosszabb szünetet tartanak, majd ezután kezdődik az utolsó, és egyben legfontosabb része a pörkölésnek. Ennek köszönheti a Tri Roast Caffè Crema a kíváló aromát és ízvilágot.

Ehhez az eljáráshoz viszonlag alacsony hőmérséklet szükségeltetik, ennek következtében a pörkölés nagyon kíméletes és lassú. Ennek következtésben a Tri Roast Caffè Crema nemcsak kiegyensúlyozott ízvilágú, hanem aromás és könnyen emészthető.