Illy

Mind a(z) 7 találat megjelenítve

Mind a(z) 7 találat megjelenítve

Illycaffè

Az illy kávét 1933-ban alapította a zseniális feltaláló és üzletember. Franceso Illy (Illy Ferenc, Temesvár, 1892- 1956 Trieszt). A kávé városában, Triesztben fejlesztette ki az Illetta kávégépet, mely minden modern Espressogépnek a nagyanyja, akárcsak a túlnyomásos rendszert, amely a kávészemek eltarthatóságát biztosítja.
Fia Ernesto alapította a világ első kávélaboratóriumát. 1974-ben védjegyeztette a napjainkig is ismerte ESE-rendszert.

Manapság –a harmadik generáció- is még mindig ezeknek a minőségi követelményeket követi.
Az illy a minőséget a szemektől egészen a csészéig biztosítja, amely feladatot a cég az ügyfelek elégedettsége miatt vállalja.

Az Illy filozófia
„A fogyasztókat az egész világon kiváló kávéval kell ellátni, és megosztani egy olyan élménnyel, amely az érzékszervet és lelket is boldoggá teszi”
Az Illy kávé filozófiáját egyetlen szóval is ki lehet fejezni, egy Credo-val, amelyet időről időre adtak tovább, mint a céges hagyomány legfontosabb elemét
A legjobb minőségű kávékeverék elérésének érdekében 500 kávétermelő és feldolgozó vesz részt az illy kávé betanulási programjában, ami csak a legjobb minőségű kávék termelését és feldolgozását támogatja.
Később a szemeket egy elektromos rendszer elemzi, amely minden szemet kiválogat, ami hiányos, vagy nem teljesen érett. Az pörköletlen szemek érkezésétől a késztermék elszállításáig az illy espresso 114 ellenőrzésen megy keresztül.
Annak érdekében, hogy a szemekben lévő aromaképző anyagok mindig azonos minőségűek legyenek, a nyers kávét csak a keverés után pörkölik. A szemeket ezután irányított léghullámokkal tartják hűvösen.
A túlnyomás alatt történő védőgázas csomagolás lehetővé teszi, hogy az Illy termékek hosszú ideig megőrizzék minőségüket, és lehetővé tesznek egy további időperiódust az érésnek, amely a kiváló tulajdonságokat még jobban felerősítik, és a végterméket a csészében még értékesebbé teszik.