Bristot

Miután egy ideig Bécsben tartózkodott, Domenico Bristot 1919-ben fiatal férfiként tért vissza Olaszországban. A Belle Epoque kávéházi láza, és egy bécsi pörkölőmesterrel való barátsága arra inspirálta, hogy saját pörkölőüzemet nyisson. Az Ausztriában tanult innovatív technikák, új keverékek segítették abban, hogy többszöri próbálkozás után szokatlan eredményre jusson:
“Egy kávé intenzív, kellemes aromával és édes, gyümölcsös ízzel, egy teljesen más kávé volt, mint amelyek az akkori időben ismertek voltak”
A fagyizókban a Caffé Bristot nagyon kedvelt volt. Az ötvenes-hatvanas évek német gazdasági csoda (Wirtschaftswunder) ideje alatt a németek érdeklődési körébe került Olaszország, mint turistacélpont, illetve az olasz életmód is.
A Pizza, Chianit, Gelato mellett az olasz Cappucino és más kávéspecialitások is felkerültek a specialitások listájára.

Az olasz bevándorlóknak köszönhetően a pizzeriák és jégbüfék Németországba is átkerültek.
Manapság a Caffé Bristot a legfontosabb márkája a Procaffé Ag-nek, amely több olasz kávéfajtának is a gyártója. A cég a Wedl-csoporthoz tartozik.