A Granita di Caffé elkészítéséhez is sokféle elkészítési mód van, mi ezt ajánljuk: A desszertpohár alját két ujjnyi vastagságban tejszínhabbal töltik fel. A tejszínhab ágyra (ismét kétujjnyi) fagyasztott Espresso, vagy Café Créme, a kívánt erősségnek megfelelően. A tetejére még egy adag tejszínhab, majd kezdődhet a diéta.